Vini
Vini - Tuesday, December 15, 2009 8:55 - 0 Comments
Chianti Classico Riserva Docg Rocca delle Macie
Dal Chianti, riportiamo la scheda di un vino eccellente da regalare oppure da tenere inc asa per una piacevole serata tra amici introno a un bel tagliere di salumi.
Ecco la scheda:
Varietà delle uve
Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5%.
Tecnica di produzione
Dopo un’accurata selezione, le uve vengono vinificate secondo i tradizionali metodi del Chianti Classico. Completata la fermentazione il vino matura in botti di rovere francese da 35 hl per circa due anni e successivamente si affina per minimo tre mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: intenso e fine, con sentori fruttati ben evidenti e una gradevole nota speziata.
Sapore: ricco e persistente, con tannini ben integrati.
Consigli del produttore
Vino adatto a sughi elaborati a base di carne e selvaggina, ad arrosti e formaggi stagionati.
Servire ad una temperatura di 18°-20°C.
Grad. alcolica: 13,5% vol.
Prezzo circa 10 Euro.